莲藕是非常受大家喜爱的食物，含有大量的营养物质，营养价值高，那莲藕是什么时候成熟呢？
莲藕什么时候成熟
大部分在秋季成熟。
大部分莲藕通常在秋季成熟，但是莲藕的收获时间取决于品种和生长环境，如果是早熟品种，可能在7-8月份就成熟，莲藕含有大量的营养物质，具有较高的营养价值。
莲藕几月份吃最好
秋冬季节。
莲藕含丰富的营养物质，生活中一年四季都可以吃到，但秋冬季节天气寒冷、干燥缺水，喝莲藕汤能驱寒温身、补充营养，有较好的滋补作用，而且这个时候的莲藕新鲜味美，是再合适不过的应季食材。
莲藕什么时候上市
品种不同，上市时间也不同。
莲藕品种多样，不同的品种生长情况不同，上市时间也有差异。一般来说，大部分莲藕在秋季成熟，主要在7~10月份上市，如果天气有变化，可能会推迟到11、12月份上市，而有些晚熟莲藕可能在越冬后才上市。
莲藕什么时候种植最佳
地区不同，种植时间不同。
莲藕适宜在炎热多雨的季节生长，一般来说，长江以南的地区，大多在3~4月上旬就可以栽种，而北方地区则稍晚一些，大多在5月上旬栽培。如果是3月份种植的莲藕，通常情况在秋季就能收获。另外，莲藕适宜在土壤肥沃、能保蓄水分、富含有机物质的粘壤土中栽培。
新鲜莲藕怎样保存
凉水浸泡
1、选择大小合适的容器，如木盆、木桶等；
2、倒入清水，将洗净的莲藕放入，浸没在水中；
3、每隔1-2天换凉水1次。
稻草包裹
1、准备好稻草，用清水浸湿；
2、莲藕洗净，用浸湿的稻草包好；
3、放入水中浸泡1~2分钟，捞出；
4、放置阴凉、潮湿的地方即可。